L’équipe de la Biche transforme avec soin le lait de chèvre en une diversité de fromages artisanaux et produits d’épicerie bio.
Depuis 26 ans, La Couronne Lochoise est le produit emblématique de la gamme de fromages de chèvre FREVAL.
Innovantes sur le marché de l’apéritif, les tartinades SO CHEVRE se déclinent en de multiples saveurs.
La ferme de la Biche Producteur renommé de la Couronne Lochoise en Val de Loire
La ferme de la Biche : un pôle artisanal innovant 100% chèvre couplant fromage & épicerie au cœur du Val de Loire.
Nichée dans le sud Touraine, la ferme de la Biche a été reprise au 1er janvier 2023 par Sébastien Duboc, un ingénieur agricole passionné par la filière caprine.
Approvisionnée par du lait issu de chèvreries locales, notre fromagerie artisanale allie tradition et innovation. En effet, la gamme de fromages FREVAL, dont la célèbre Couronne Lochoise, et l’assortiment d’épicerie fine bio SO CHEVRE créent une parfaite synergie.
La Biche, c’est aussi une aventure humaine : une équipe motivée et conviviale qui s’engage à offrir des produits sains, de qualité, tout en respectant l’environnement. Venez découvrir notre univers gustatif 100% chèvre et suivre notre aventure !
Nos valeurs et points forts
Découvrez la dynamique de l’équipe de la ferme de la Biche et laissez-vous séduire par nos produits artisanaux et authentiques, comme la fameuse Couronne Lochoise, marque déposée depuis 26 ans.
Artisanat à taille humaine
Innovation et personnalisation
Gamme fromage & épicerie 100% chèvre
NOS PRODUITS
Entre tradition et innovation, nous transformons artisanalement un large panel de produits caprins. De l’épicerie bio sucrée et salée aux fromages de chèvre, nous offrons des gammes complémentaires originales préservant la saveur authentique du lait de chèvre.
Notre gamme fromagère FREVAL est en constante évolution. Elle se décline en une vingtaine de références variées de fromages frais et affinés, dont notre emblématique Couronne Lochoise.
Découvrez le chèvre sous une autre forme avec notre gamme épicerie fine bio SO CHEVRE : confiture de lait, tartinades, trempettes, nappages ou encore pâte à tartiner. Une manière innovante de valoriser le lait et le fromage de chèvre dans des produits de longue conservation à température ambiante.
NOS SERVICES
La ferme de la Biche, c’est aussi un lieu de partage : venez nous rencontrer ! Notre boutique est ouverte du mercredi au samedi de 8h à 13h, et tous les jours pendant les vacances scolaires. C’est l’occasion de découvrir nos produits et d’autres pépites gourmandes du territoire.
De passage en Touraine ? Nous accueillons sur notre site les adhérents du réseau camping-caristes FRANCE PASSION, et notre petit gîte, fraichement rénové vous attend pour un séjour au calme.
Vous êtes un professionnel de la filière désireux de découvrir nos activités ? Contactez-nous pour organiser une visite du site.
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Située à Betz-le-Château, en sud Touraine, la ferme de la Biche fournit des crémeries-fromageries et épiceries partout en France. Rendez-vous près de chez vous !